鍋で好きな野菜を煮る。（今回はじゃがいもの小さめの乱切り、にんじんのいちょう切り）

小麦粉と片栗粉を水で溶き、耳たぶより少し柔らかめに練る。

１が沸騰したら、２をスプーンですくって入れる。再沸騰したら、3センチ長さに切ったいんげんも入れる。

３が浮いてきたら、だしの素と味噌を入れて、ひと煮立ちさせてできあがり。