さつまいもの皮を剥き適当な大きさに切る。鍋に入れ、少なめの水で茹でる。火が通ったら、ざるにあけて水を切る。

それを、フードプロセッサーに入れ塩、砂糖と生クリームを加え、滑らかになるまでガッーとする。

後は好みのカップにいれ、１８０度のオーブンで２０～３０分焼く。

焼き上がったら取り出し、好みでシナモンパウダーを振る。