厚揚げを５ミリくらいにきる。
春菊を４センチくらいにきる。
もやしをあらう。
しょうがとねぎをみじん切り。

フライパンに油をしき
しょうが、ねぎ、厚揚げ、　　もやしの順に入れて塩、コショウで味付けしてさっといためます。仕上げにごま油、しょうゆを少々回しかけて出来上がり。