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すっきりさけのマリネ
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すっきりさけのマリネ-レシピのメイン写真

すっきりさけのマリネ

merit
merit @cook_40016605

レンジでカンタンにできる。お口の中がくせがなくすっきり食感ですよ。鮭にピッタリ合うレモンをそえると、ぐんと美味しさアップよ。

レンジでカンタンにできる。お口の中がくせがなくすっきり食感ですよ。鮭にピッタリ合うレモンをそえると、ぐんと美味しさアップよ。

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すっきりさけのマリネ

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merit @cook_40016605

レンジでカンタンにできる。お口の中がくせがなくすっきり食感ですよ。鮭にピッタリ合うレモンをそえると、ぐんと美味しさアップよ。

レンジでカンタンにできる。お口の中がくせがなくすっきり食感ですよ。鮭にピッタリ合うレモンをそえると、ぐんと美味しさアップよ。

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材料

4人分
  • 生鮭 4切れ
  • しお、こしょう 各少々
  • 白ワイン 大さじ4
  • 漬け汁
  • お米で作った純なお酢 2分の1
  • レモン汁 大さじ2
  • サラダ油 大さじ4
  • 塩、こしょう 各少々
  • レモン(薄切り) 4枚
  • 玉ねぎ 適量
  • きざみパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は塩、こしょう、深めの耐熱容器に皮を上にしていれ、ワインをかけ、ラップをしてレンジ強で8分くらい加熱します。玉ねぎは薄切りします。

  2. 2

    漬け汁材料をあわせた中に、皮を取り除いた鮭を漬け込み、レモンとたまねぎスライスをちらし、さまします。

  3. 3

    あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。皿に盛り付けレモンと玉ねぎも添え、パセリをちらせばできあがり。

コツ・ポイント

鮭を2時間くらい。漬け込めば美味しいです

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merit
merit @cook_40016605
2003/04/11 05:15に公開
merit紹介 1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬(ハッピー)。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン(初心者)。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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このレシピのキーワード

マリネ 鮭 レモン 玉ねぎ 米

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