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★ タイの蒸し魚 ★
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★ タイの蒸し魚 ★-レシピのメイン写真

★ タイの蒸し魚 ★

☆プリンちゃん☆
☆プリンちゃん☆ @cook_40015963

タイレストランで食べてとーっても美味しかったので、タイ人の友人に作り方を教わりました♪あっさりしていて飽きる事がないですよ。

タイレストランで食べてとーっても美味しかったので、タイ人の友人に作り方を教わりました♪あっさりしていて飽きる事がないですよ。

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★ タイの蒸し魚 ★

☆プリンちゃん☆
☆プリンちゃん☆ @cook_40015963

タイレストランで食べてとーっても美味しかったので、タイ人の友人に作り方を教わりました♪あっさりしていて飽きる事がないですよ。

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材料

2人分
  • 白身魚(鯛、鱈など) 1尾(内臓・を取り除いたもの)/切り身でもOK
  • ナンプラー 60~70cc
  • ライムの絞り汁 2個分
  • にんにく 3かけ
  • チリ 刻んだもの2~3個分
  • パクチー 適量
  • 砂糖(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    少し深めの皿に魚をいれ、ナンプラー・ライムの絞り汁をのせる。(最低でも魚の半分が液体に浸かっている状態。ナンプラーの量は魚の大きさ、皿の大きさによって調節して下さい。)

  2. 2

    1の魚の上に、にんにく・チリ・パクチーをのせる。
    甘めに仕上げたい場合は砂糖をまぶす。)

  3. 3

    蒸し器で10分程強火で蒸した後、魚を裏返して再び10分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

鮭などを使ってもおいしいですよ!

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☆プリンちゃん☆
☆プリンちゃん☆ @cook_40015963
2003/03/31 21:55に公開
 HongKhruaはタイ語で「台所」という意味です。 常夏の国、タイに住んでいます。  うちではCOOKPADのレシピで和食・洋食を作ることが多いです♪
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このレシピのキーワード

魚 鯛 たら にんにく コリアンダー チリ ライム 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351040
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