オモニの味・チヂミ
ちまちま @cook_40014908
基本の生地さえあれば具はなんでもありです。お好みの組み合わせを探してみてください。
このレシピの生い立ち
これも母親に教えてもらったレシピです。
うちでは旦那が蛸好きなので、たいていニラ＆蛸になります。
オモニの味・チヂミ
基本の生地さえあれば具はなんでもありです。お好みの組み合わせを探してみてください。
このレシピの生い立ち
これも母親に教えてもらったレシピです。
うちでは旦那が蛸好きなので、たいていニラ＆蛸になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵、小麦粉、水、だしの素を入れ混ぜ合わせる。生地がなじむよう、しばらく寝かせておく。
ニラは3～4cm幅に、茹で蛸は１cmぐらいの厚みに切っておく。 - 2
生地とニラ、茹で蛸をざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを温め、ごま油大さじ1/2杯をひいて熱する。
２のタネを1/4量流し、片面ずつ焼き上げる。両面が香ばしく焼けたら出来上がり。
お好みでポン酢、七味唐辛子をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
生地は作って少し寝かしたほうが美味しいそうです。(寝かさずに作ったことがないから違いはわからないけど…)
組み合わせは野菜ならニラ以外にネギ、人参なども。蛸の代りは豚肉、牡蠣、ウインナー、イカあたりおすすめです。
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