ずぼらな♪簡単シナモンロール
オーブンいらず！
ガスレンジや、石油ストーブ＆フライパンで楽々出来る簡単ふんわり系シナモンロールです。
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンでパンが焼けるならフライパンでも・・・と思って。
ずぼらな♪簡単シナモンロール
オーブンいらず！
ガスレンジや、石油ストーブ＆フライパンで楽々出来る簡単ふんわり系シナモンロールです。
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンでパンが焼けるならフライパンでも・・・と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
マグカップに牛乳・卵・バター（1）をいれ、よく混ぜ、電子レンジで1分加熱する。（混ぜ忘れのないように！特に卵を良く混ぜてください。）
- 2
1にドライイーストを振り入れ入れ良く混ぜる。
- 3
強力粉・さとう（1）・手順2をホームベーカリーに入れ生地作りコースON。（※手捏ねの場合は生地がまとまってきたら15回くらい叩きつけてボールに入れラップをして温かいところで45分から１時間醗酵させる。）
-
- 4
室温に戻した☆バター（2）、☆さとう（2）、☆シナモンを混ぜておきます。
- 5
生地ができたらガス抜き、台に打ち粉をしてめん棒で長方形に伸ばし、（4）を生地の上にまんべんなく塗ります。
-
- 6
（デニッシュ風にしたい場合は(5)を三つに折りたたみ、めん棒で伸ばして元の大きさになるようにし、（4）を塗ります。）
デニッシュにしたくない場合はこの手順を省いてください。 - 7
生地の上に、砕いた☆くるみ、☆干しブドウを散らします。
-
- 8
(7）の生地を巻き寿司の要領で端からくるくる巻いてつなぎめをきちんとつまんでおき、つなぎ目を下にしておきます。（バターのせいでつきにくくなってます）
- 9
(8)をナイフで1.5ｃｍ位の厚さに切り分けます。
-
- 10
クッキングシートを敷いておいたフライパンに（9）スキマを空けて並べふたをする。
（10）発酵前 （12）は発酵後
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- 11
10秒ほど強火にかけて火を止める。（冷たいままだと発酵すすまないため人肌に暖めます。鍋底に手で触れる程度）
- 12
フライパンにフタをしたまま、冬ならばストーブの前に置くか、コタツの中で30分発酵させる。（夏ならそのまま30分置く）
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- 13
ストーブの上に蓋をしたままフライパンを20分焼きます。
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- 14
クッキングシートごとひっくり返して、15分焼きます。
蓋を少しずらすと表面がパリっとします。
-
- 15
アウトドアでも作れるのでキャンプの時に作ってみようと思っています。
万能鍋だと天地ひっくり返すのがとても楽です。
コツ・ポイント
電気代ガス代節約レシピです。ホームベーカリーを使わないで手でこねればさらに節約。ひっくり返すときはやけどに気をつけてください。
私のレシピではふんわり系になります。
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