簡単！鶏の照り焼き。
短時間で出来る、こってり照り焼き！
このレシピの生い立ち
以前勤めていた会社の月刊誌より。分量等、少しアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）☆の材料を計量カップ等に入れ混ぜて、タレを作っておく。
- 2
鶏肉の両面に★をふりかける。３分ほど置いて馴染ませ、両面に片栗粉（又はコーンスターチ）を付ける。
- 3
フライパンにごく少量の油（分量外）を引き、２の鶏肉皮面を下にして入れる。蓋をして皮に軽く焼き目が付くまで焼く。
- 4
焼き目が付いたら、フライパンの油をキッチンペーパー等で拭き取り、準備しておいたタレを入れる。
- 5
片栗粉付きの鶏肉に徐々にタレが付いてくるので、フライパンをよく揺すって更にタレを肉に絡めるようにする。
- 6
タレが殆どなくなったらお皿に盛って、残ったタレを肉に掛け出来上がり！
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら最初の油は必要ないですが、それでもかなりの油が出るので、キッチンペーパー等でしっかり拭き取って下さい。
タレは結構しっかりした味なので、濃いようでしたら水を足して下さい。
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