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NYスタイル★グリルド・ベジタブル(Grilled Vegetables, NY Style)
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NYスタイル★グリルド・ベジタブル(Grilled Vegetables, NY Style)-レシピのメイン写真

NYスタイル★グリルド・ベジタブル(Grilled Vegetables, NY Style)

ミ・アメール
ミ・アメール @cook_40017060

そのまま食べるもよし。グリュイエールチーズと一緒にチャパタにはさんでトーストするもよし。油・塩を加減すればローカロリーのダイエット・メニュー!切って焼くだけ、超簡単!
このレシピの生い立ち
マンハッタンのサンドイッチバーや惣菜店にあったものを思い出して作ってみました。焼きたてのハード系パンと一緒に食べる・・・というのが私の定番。

そのまま食べるもよし。グリュイエールチーズと一緒にチャパタにはさんでトーストするもよし。油・塩を加減すればローカロリーのダイエット・メニュー!切って焼くだけ、超簡単!
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ミ・アメール
ミ・アメール @cook_40017060

そのまま食べるもよし。グリュイエールチーズと一緒にチャパタにはさんでトーストするもよし。油・塩を加減すればローカロリーのダイエット・メニュー!切って焼くだけ、超簡単!
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マンハッタンのサンドイッチバーや惣菜店にあったものを思い出して作ってみました。焼きたてのハード系パンと一緒に食べる・・・というのが私の定番。

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材料

2人分
  • 米なす 1個
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(赤・黄・オレンジ) 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • アスパラガス 3~4本
  • シメジ(他、きのこ類) 1パック
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ローズマリー、タイム、オレガノ等乾燥ハーブ 適量
  • バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    米なす・ズッキーニ・玉ねぎは輪切りに。他の野菜も適当に食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    オイルを敷いたアルミホイルの上に、適当に並べる。

  3. 3

    塩・こしょうを軽く振り、ハーブ類を散らし、最後にオリーブオイルをサッとかける。

  4. 4

    230~250℃のオーブンで30分焼く。

  5. 5

    焼きあがったら、バルサミコ酢をサッとかける。

コツ・ポイント

色んな茄子で試してみましたが、米なすが一番美味しい!あとの野菜は、その時あるものを適当に。トマト、ブロッコリー等もよく使います。乾燥ハーブも、私はエルブ・ド・プロヴァンスを使い切ろうと一時期そればかり使っていました。

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ミ・アメール
ミ・アメール @cook_40017060
2003/02/28 14:31に公開
毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海外のお菓子の本を買うのが趣味。変形Bundt型コレクターでもあります(笑)。最近は、お菓子よりも天然酵母パン作りに力が入っている気が・・・。
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ アスパラ パプリカ ズッキーニ ハーブ 米なす 玉ねぎ オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17353165
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