ねぎ、生姜はみじん切り、ごぼうはささがきに、ちくわは輪切りにする。ひじきは戻す。

ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分加熱し、水にさらして水気を絞ってからみじん切りにする。

フライパンに生姜とごま油を入れて火にかけ、ねぎ、ごぼうを炒める。

ちくわ、ひじき、ほうれん草、ごはんを加えて炒める。

醤油で味付けし、黒ごまを振って混ぜる。