大根の葉を食べやすい大きさに切り、茹でます。ザルに上げて水気を切ります。
ご飯はいつもの様に炊いてください。

ご飯が炊きあがったら、すし桶（なかったらボールでもＯＫ）
にご飯をあけます。

水気を切った大根の葉としらす、塩を入れ混ぜます。

ゴマなどを混ぜても美味しく頂けると思います。