ボールにおから、小麦粉、片栗粉を入れてなじませるように混ぜる（ポロポロの状態）。水を加えて、少しやわらかめにまとめる。

豚肉は一口大、ねぎはななめ切り、人参、こんにゃくは短冊、椎茸は薄切り、ごぼうはささがき（水にさらす）、えのきは3～4cm、ほうれん草は5cmくらいに切る。

鍋にだし汁を入れ、2の材料を入れて煮る。

すいとんをスプーンで一口大にすくって落とし、一緒に似る。

醤油を加えて味付けする。