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豚バラ肉と大根の煮物
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豚バラ肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

豚バラ肉と大根の煮物

TAMAヒメ
TAMAヒメ @cook_40017400

ごはんにとってもあう美味しい煮物です

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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 豚バラ肉(塊) 300~400g
  • インゲンまたはキヌサヤ 適宜
  • 水 2カップ
  • みりん 大さじ5
  • 酒 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根を厚めに切り、半月切りかイチョウ切り(好みで)にして下茹でしておく。味が染みやすくなり美味しく出来上がります。

  2. 2

    豚肉を1cm幅に切り、油を敷いたフライパンでこげ色がつくまで焼きます。鍋で焼いてもOKです。こうすれば鍋1つで作ることができます!

  3. 3

    肉を焼いた後に余計な油を取り除き、鍋に大根と一緒に入れる。
    調味料を全て入れて煮汁が1/4程度になるまで煮込む。

  4. 4

    器に盛り付けて、彩りでインゲンやキヌサヤを乗せてもいいですね!

コツ・ポイント

化学調味料たっぷりのだしの素とか入れなくてもシンプルな材料でしっかり美味しい!
安心安全な母ちゃんメシの基本(^-^)

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TAMAヒメ
TAMAヒメ @cook_40017400
2003/03/31 14:22に公開
家族には手作りの美味しいものを食べてもらいたい。子どもが生まれてからは、何が入ってるか分からない市販のものより手作りのものをと考えるようになりました。毎日クックパッドさまさまです(^-^)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 いんげん きぬさや 酒 豚バラ肉

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