豚かたまり肉はフライパンで表面を焼いておく。
鍋に調味料、水、酒、しょうがを入れ、弱火で30～40分ほど煮込む。

もやしとニラを塩コショウで炒め皿に盛る。サニーレタスも皿に盛る。

煮込んだチャーシューをスライスして皿に盛り、あまった煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてチャーシューにかける。
食べる時はサニーレタスで野菜炒めとチャーシューを包んで食べる。