ここでの、たこ、いかは、生でなくて、ほしたものを材料にします。
いかは、するめ（げそだけ入ったするめは、ハナマサなどですごく安い）、瀬戸内の小さい干したこ（新宿サザンテラスの広島館などで年数回１０匹５００円くらいで手に入るものを冷凍保存）

このレシピの生い立ち
新宿サザンテラスの広島館で、広島の産直をやっている中で小さなタコの干したものをおまけしてもらって一杯手にいれたので、広島のお姉さん推奨のたこめしを作ってみて、おいしく改良してきたものです。