≪普通のコロッケを作る要領です≫
タマネギはみじん切りにして、炒めて塩コショウで味付けしておく。
鮭は、焼いて骨を取って、ほぐしておきます。

イモが柔らかくなったら、（うちは煮ます）水分を飛ばして、粉ふきいもにして、鍋の中で、マッシャーで潰す。そこに、タマネギ、鮭を混ぜて、調味料で味を付ける。鮭の塩加減を見てくださいね。

魚の形にしてコロッケを作る。くずれやすいので、小さめの方が扱いやすいかもしれません。最終的に揚げる直前で形を整えて。
揚げ終わったら、適当に盛りつけてくださいね。