さつまいも入りカニクリームコロッケ
no-ry @cook_40017465
ほんのり甘くてとろ～りクリームがおいしいです。冷めてもいけます！
このレシピの生い立ち
あ！カニ缶だ！さつまいもだ！
発見しちゃったので作ってみました。
さつまいも入りカニクリームコロッケ
ほんのり甘くてとろ～りクリームがおいしいです。冷めてもいけます！
このレシピの生い立ち
あ！カニ缶だ！さつまいもだ！
発見しちゃったので作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、２cm厚さに切ってひたひたの水でゆでる。柔らかくなったら、取り出して熱いうちにつぶす。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、バターでいため、しんなりしたら小麦粉を入れてなじませる。（こがさないように！）少しずつ牛乳を入れて、のばしていく。
- 3
カニ缶、１のさつまいもをいれ、塩こしょう、ナツメグで味を整える。とろみがつくまで弱火で混ぜながら煮る。
火を止めて粉チーズを入れて混ぜる。 -
- 4
バットに出して粗熱がとれたらそのまま冷蔵庫に入れ、完全に冷ましておく。
-
- 5
サラダ油を手につけて、４を丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、揚げる。（揚げ油は、パン粉を落としてあがってくるくらいまで熱する。）きつね色になったらできあがり。
コツ・ポイント
さつまいもの甘味によってはお砂糖を加えても。
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エビ入り★カニクリームコロッケ♪ エビ入り★カニクリームコロッケ♪
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