室温に戻したバターと砂糖を白くもったりするまで混ぜ合わせる。　次に少しずつパイナップルの汁を入れて混ぜ合わせる。

卵も何回かに分けて混ぜ合わせる。　ホットケーキミックスの粉も入れて水気を切ったパイナップルも混ぜる。

パウンドの型に生地を入れる。

膨らむので型の８分ぐらいにしておく。

１６０度で４５分、竹串をさして何かついてくるようなら、アルミをかぶせて１５～２０分焼いて完成。