玉葱、人参、パセリはみじん切り.酢、塩コショウとみじん切りにした野菜をよく混ぜ合わせる.そこにサラダ油を少しずつまぜあわせていく。

フッ素樹脂加工のフライパンに軽く油を引き薄切りの牛肉を広げながら焼いていく　　

焼いた肉を先に作った作ったドレッシングの中に漬け込んでいく。