強力粉はふるっておく。オーブンは160℃に余熱。
溶き卵と砂糖を合わせて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

牛乳を加え、合わせる。
強力粉を入れて、さっくりと混ぜ、型に流す。

160℃のオーブンで約35分ぐらい。(途中で表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせて調節)
焼きあがったらすぐに型から外す。粗熱がとれたら、アルミホイルで包んで寝かせると、しっとり美味しい！