抹茶クリームのロールケーキ
ホイップクリームに抹茶を入れただけの簡単クリーム
生地も分量が覚えやすいです
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- 1
卵をボールにわり、砂糖を加え、ハンドミキサーで「の」の字が書けるぐらいまで混ぜる
- 2
バターと牛乳は一緒にして、レンジで温め、溶かしておく
- 3
１に薄力粉をふるって加え、さっくりと混ぜあわせる
２も、加えて切るように混ぜあわせる - 4
天板にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ、
１８０度のオーブンで１２～１５分焼く
焼けたら、ひっくり返してオーブンシートをはがし、固く絞った濡れ布巾などをかけて冷ます - 5
生クリームは砂糖をいれて固めにホイップし、抹茶をお湯で溶かして冷ましたものを加えて混ぜておく
- 6
冷めた生地をラップの上にひっくり返し、
巻き始めのあたりに数箇所包丁で切れ目をいれてから抹茶クリームを全体に塗り、手前からクルクルと巻いていく
ラップにきっちりとくるんだら
巻き終わりを下にしてしばらく落ち着かせてから切る
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