鶏肉は一口大に切って、酒と醤油に浸し、フライパンで表面を軽く焼く。玉ねぎはみじん切り、にんじんも少し小さめに切る。

鍋を温め、バターを入れる。Ａを加えてはじけてきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

にんじんを加え、①の鶏肉とＢを入れて軽く炒める。

ホワイトソース、固形スープを入れて20分ほど煮込む。味を見て水をたす。

あれば、牛乳か生クリームを加えて仕上げる。