たっぷりオニオングラタン

Name: たっぷりオニオングラタン
Yield: 15杯
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 10個; コンソメ 4個; バゲット 適宜; とけるチーズ 適宜

店で食べるのが馬鹿らしくなるほど、安くおいしくできます。
このレシピの生い立ち
大好物ですがお店になかなか置いてない上に高くていまいちうまくないから作った。

材料

15杯

1

玉ねぎを繊維に沿って薄くスライス。
2個くらい繊維と垂直に切る。
2
厚手の鍋に入れて炒めます。
鍋にもよりますが焦げ付きにくい鍋なら油を敷かなくても大丈夫。
初め強火、シューっていってきたら弱火で。
3
焦げないようにかき混ぜつつ茶色くなるまで炒めます。一時間くらいかかるので、夕飯の仕度等で台所に立ってるついで、コンロが空いてる時に火にかけておくといいと思います。
途中火からはずしても大丈夫。
4

水を入れながら鍋の周りの玉ねぎをはがし、コンソメを入れて煮込みます。水とコンソメの量は好みの濃さで調節。
塩気が不足してたら塩で調節。でも後からチーズをかけるので、この時点では甘いくらいでいいです。
胡椒は入れません。
5

カップに入れ、バゲットを浮かべてチーズをかけ、トースターや魚焼きグリルでチーズに焦げ目をつけて完成！
チーズをかけた状態で冷凍しておくといつでも食べられます。