生クリームに砂糖大匙２を加え泡だて器で泡立てます。八分立てになったらフランボワーズのリキュールを入れます。

別のボールにレンジで柔らかくしたクリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、レモン汁をいれよく混ぜます。

ゼラチンに５０ｃｃのお湯を入れて溶かし食紅も加え、混ざったら２に加えよく混ぜます。

３を生クリームのボールに入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やし固めます。

お皿にすくって盛り、ブルーベリージャムを加えていただきます。