ボールを３つ用意する。それぞれのボールに卵白のみ、生クリーム、卵黄と砂糖を入れます。

それぞれのボールを十分にホイップする。

３つを１つにまとめて、さっくりと混ぜ合わせる。

アイスを作りたい容器に入れて、しっかりとラップ（またはふた）をして、冷凍庫に入れて待つこと２時間程でできあがります。