長ねぎを１ｃｍ幅に切って、ひき肉は塩で下味をつけておく。

パスタは袋の表示どおりに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを少々ひいて弱火で熱し、ねぎを入れてじっくり炒める。

中火にしてから、ひき肉とローズマリーを加えて、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。

４に２のパスタのゆで汁をカップ１/３弱を注ぎいれ、鍋底についた焦げをこそげとり、オリーブオイル大さじ２をまわしかけ、塩・こしょうで味を調える。

５に茹でたてのパスタをあえてできあがり。