肉は食べやすい大きさに切る。
玉葱はせん切り、人参は半月切り、キャベツはザク切りにしておきます。

大きめの中華鍋を熱して油を敷き、肉、玉葱、人参、キャベツ、もやしの順に入れて塩こしょうで炒めていきます。

最後に鰹削りとターメリックと醤油を入れて炒め合わせたら出来上がりです。