玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにしておく。カレーはすこ～し暖めなおしておいた方がいいかもしれません。

フライパンに油を熱し、ニンニクをいれ、かおりがでてきたら、にんじんと玉ねぎを加え、少し炒める。

玉ねぎが透明がかってきたら、ごはんを加え、少し炒め、そこにカレーを加える。（様子を見ながら少しづつ。べたべたなくらいでＯＫ）

強火で炒めながら、カレーの水分を飛ばしていきます。（この作業でごはんにカレーの味がなじみます）その間にべつのフライパンで半熟の目玉焼きを作っておきます。

４のピラフの水分が充分に飛べば、お皿に盛って上に目玉焼きをのせればできあがり☆ぷちゅ～って卵をつぶしながら食べましょう。