口の中で崩れまくりのサクホロクッキー
なりお @cook_40016860
低温で時間をかけてじっくり焼くので、めちゃめちゃサクサク。口の中で歯を使わずともホロホロ崩れちゃうクッキーです。
このレシピの生い立ち
あれは2０年前でしょうか・・・。友達にクッキーをもらい、作り方を聞いて以来改良を重ねて作り続けてきました。
口の中で崩れまくりのサクホロクッキー
低温で時間をかけてじっくり焼くので、めちゃめちゃサクサク。口の中で歯を使わずともホロホロ崩れちゃうクッキーです。
このレシピの生い立ち
あれは2０年前でしょうか・・・。友達にクッキーをもらい、作り方を聞いて以来改良を重ねて作り続けてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツ類は130度のオーブンで10分空焼きし細かく砕いて冷まします。
薄力粉（ココアも）はふるっておきます。 - 2
バターを泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ、バニラオイル・ナッツ類も加え混ぜます。
- 3
ふるった粉を『２』に加え、木べらでサックリ混ぜ合わせ、生地をまとめ、冷蔵庫で３０分くらい休ませます。
- 4
休ませた生地を直径２～３ｃｍくらいの小さな球体に丸め、まわりにグラニュー糖をまぶしつけます。
- 5
オーブンは160～170度に熱しておきましょう。
- 6
『４』を、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、３０～４０分焼きます。
- 7
焼きたては生地も非常にもろく、しっとりしています。
完全に冷ますと軽くてサクホロ超おいし～です♪
コツ・ポイント
写真はアーモンドがなかったのでクルミにしちゃいました。
クルミの方が油分が強く感じます。お好みで。
つくれぽ
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