合びき肉は塩こしょうで下味をつける。にんじんはみじん切りにし、レンジで2分加熱してあら熱をとっておく。キャベツもレンジで２分加熱しておく。パン粉は水でふやかしてから水気を絞っておく。

合挽き肉に人参・卵・パン粉をいれ、ハンバーグの要領でよくこねておく。

ボールにキャベツを１枚敷き、②で用意したひき肉、コンソメの素、スライスチーズを各1/3ずつ重ねる。これを繰りかえし(段々に重ねる）最後にキャベツで蓋をするような状態にし、ラップをしてレンジで10分加熱する。あら熱がとれたらボウルから出して出来上がり。