刻みたまねぎを耐熱皿に入れバター・塩・こしょうを入れてラップをしレンジで2分加熱しあら熱をとる。

ボールにひき肉、溶きタマゴ、牛乳に浸したパン粉、1のたまねぎ、ナツメグをいれ
粘りが出るまでこねる。

人数分に形を整えハンバーグの真ん中にくぼみをつける。

両面に焦げ目をつけ弱火で蒸し焼きにする。

火が通ったらチーズをのせ
もう少しふたをする。

ハンバーグを取り出し
残りの肉汁が入ったフライパンにソースとケチャップを混ぜてハンバーグにかける。

お好みの付けあわせを添えて出来上がり♪