白菜は葉と芯に分けて切り、葉は食べやすい大きさのざく切りに、芯のほうは繊維に沿って3センチくらいの長さの千切りにする。

鍋に豆乳と水1cap、だしの素を入れて火にかけ、沸騰してきたら豚挽きと白菜の芯を入れる。

再び沸騰したら、葉を入れてひと煮立ちしたら塩、コショウで味を整えて出来あがり！

食べる。
この中に残りご飯を入れて雑炊風にしてもおいしいよ。