粉ゼラチンに水を加えてしっとりさせる。

牛乳を弱火にかけ、砂糖を加えて溶かし、火を止め、熱いうちにゼラチンを入れて混ぜて溶かす。

泡だて器で混ぜながら生クリームを入れる。

あら熱を取って好みの器に入れて冷蔵庫で冷やす。