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鶏肉と新じゃがのピリ辛煮
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鶏肉と新じゃがのピリ辛煮-レシピのメイン写真

鶏肉と新じゃがのピリ辛煮

みくろ
みくろ @cook_40015690

豆板醤料理ー。

豆板醤料理ー。

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鶏肉と新じゃがのピリ辛煮

みくろ
みくろ @cook_40015690

豆板醤料理ー。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 新じゃが芋 5個
  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1
  • にんにく 半カケ
  • 生姜 半カケ
  • 片栗粉 適量
  • 豆板醤 大さじ半
  • 酒 大さじ1
  • 塩 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    新ジャガを半分に切る。揚げる。鶏肉も一口大に切って、片栗粉をまぶし、揚げる。

  2. 2

    フライパンに油をひき、にんにく→生姜→豆板醤→玉葱(くし切り)→人参(短冊切り)→揚げた鶏肉→新ジャガの順に入れて炒める。

  3. 3

    炒まったら、酒を回しいれ、塩、砂糖、味噌を入れ味付け。

  4. 4

    4分程煮付める。鶏肉につけた片栗粉で、いい具合にとろみがついたら、出来上がりー。

コツ・ポイント

いんげんなどあると色取りがよいよ。

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みくろ
みくろ @cook_40015690
2003/04/23 04:57に公開
すきなものは、オットとオコ。一軒家は自分には身分不相応かと思っております。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん にんにく 酒 新じゃが 味噌 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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