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「これおいしいね!」のごまみそ汁
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「これおいしいね!」のごまみそ汁-レシピのメイン写真

「これおいしいね!」のごまみそ汁

まんぷく先生
まんぷく先生 @cook_40017553

一見ふだんのお味噌汁、でもじわーっとおいしい・・・
「この味なーに?」
正体は、よく擂った白ごまです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの頃に、小さなすり鉢を買いました。朝の忙しい時間でしたが、2人分、さっと擂ってできあがり!たったひと手間でこんなにおいしくなりました。

一見ふだんのお味噌汁、でもじわーっとおいしい・・・
「この味なーに?」
正体は、よく擂った白ごまです。
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一人暮らしの頃に、小さなすり鉢を買いました。朝の忙しい時間でしたが、2人分、さっと擂ってできあがり!たったひと手間でこんなにおいしくなりました。

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「これおいしいね!」のごまみそ汁

まんぷく先生
まんぷく先生 @cook_40017553

一見ふだんのお味噌汁、でもじわーっとおいしい・・・
「この味なーに?」
正体は、よく擂った白ごまです。
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一人暮らしの頃に、小さなすり鉢を買いました。朝の忙しい時間でしたが、2人分、さっと擂ってできあがり!たったひと手間でこんなにおいしくなりました。

一見ふだんのお味噌汁、でもじわーっとおいしい・・・
「この味なーに?」
正体は、よく擂った白ごまです。
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材料

2人分
  • みそ汁 2人分
  • 白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みそ汁の具は何でも構いませんが、じゃがいも・油揚げ・ねぎ・豆腐・根菜などが特に合うと思います。
    残ったみそ汁でもいいですよ。2人分、熱々にしてください。

  2. 2

    ごまをすり鉢でよーく擂ります。ねっとりして、油が出てくるのが目安です。
    売っているすりごまでもいいですが、自分で擂ったものは香りが全然違います。

  3. 3

    すり鉢にみそ汁を少し加えて溶きのばし、鍋に戻します。
    熱々をよそっていただきます。

コツ・ポイント

とにかくごまをよく擂ること。すり鉢で、ねっとりするくらいまで擂るのがおいしい。

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まんぷく先生
まんぷく先生 @cook_40017553
2003/04/14 09:59に公開
夫と一緒にアメリカ留学生活中。猛勉強中の2人がひとときほっとするのが食事の時間です。日本で覚えた料理の知恵と、アメリカの食材・アメリカのレシピで、和魂洋才クッキングの日々。
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汁

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