大きな鍋に湯を沸かし、塩をいつもより多めに入れてちょっと硬めにスパゲッティをゆでる。

麺をゆでる間に、フライパンにオリーブオイルをひき、まずにんにくを炒める。にんにくの香りと味が適度にオイルになじんだら、ベーコン投入。カリッとするくらいに火を通す。

生卵は割って、パルメザンチーズを加えて混ぜておく。

パスタがゆであがったら、ベーコンとにんにくが入っているフライパンに移し、塩と黒胡椒で味付けしながら炒める。

パスタにちょうどいい具合に火が通ったら、火を止めて、解いた生卵を流し込み、余熱でパスタと卵を絡めてお皿に移す。

完成!!