まず、テフロン加工等のくっつかないフライパンを用意する。
バター1/2で牛肉、たまねぎ、をよく炒めてウスターソースを振りかけます。
ご飯を入れ、カレー粉、お水を加えます。

卵２個は充分に割りほぐし塩と粉チーズを入れます。
よくかき混ぜます。

テフロン加工のフライパン（中華鍋型）にバター1/2を入れ、良い状態まで温度が上がるのをまち、卵を流しいれて半熟になったら、カレーご飯を中央に乗せます。

くるりと卵で覆って出来上がりです。

最後にデミグラス・ソースをかけます。
中濃とんかつソースでもよく合います。