野菜類はすべてみじん切り。にんじんは好みですりおろしても可。ただし、すりおろすとタネがにんじんのオレンジっぽい色になります。
うちでは、野菜はいつも生のまま混ぜていますが、炒めてから冷ましてもそんなに出来上がりに支障はありません。

切った野菜と合びき肉、その他材料をすべてボールに入れて、普通にハンバーグを作るように粘りが出るまで混ぜ合わせる。
タネがやわらかそうだったら、パン粉を入れて、普通のハンバーグのタネぐらいのやわらかさにする。（やわらかすぎると形が作りづらいので。）

タネが出来上がったら、形を作って、熱しておいたフライパンで焼く。
テフロン加工のフライパンだと油は必要ありませんが、そうでない場合は少し油をひいた方がいいかも。
焼きあがったら、好みで付け合せの野菜を添えて、お皿に盛ってできあがり。