作り方
- 1
イカの塩辛は水適量を入れ5分ほど塩抜きをします。よく水を切り、ごま油、みりん、好みで塩少量を振り、混ぜ合わせます。器に盛りウズラ卵の黄身を乗せ、刻みネギでも載せれば立派な一品へと変身します。
- 2
"もう一品"イカの塩抜きをし、みりん小匙2、醤油小匙2、水気を切った大根おろしを加え混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
塩辛の塩抜きは各自の味覚です。
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