玉ねぎ（半分）をみじん切りにします。
キャベツの葉はラップをし電子レンジで２分します。合挽肉に・玉ねぎみじん切り・パン粉・牛乳・塩・こしょうを入れ手で混ぜます。葉にタネを巻きます。つま楊枝で止めます。

人参は大きく４等分に切り、玉ねぎ（半分）はクシ切り、キャベツはザク切りにします。

水４００mlにコンソメを入れ、１と２を入れ中火で約２０分煮ます。最後に塩・こしょうで味を整えます。