なすの柿葉茶煮水菜添え

なすの柿葉茶煮水菜添え

ぱぷりこ @cook_40014234

柿茶で煮たなすの柔らかさ、シャキシャキのみず菜ふたつの感触が味わえます。
このレシピの生い立ち
柿葉茶を飲んでいますが食事にも取り入れたくて作ってみました。

柿茶で煮たなすの柔らかさ、シャキシャキのみず菜ふたつの感触が味わえます。
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ぱぷりこ @cook_40014234

柿茶で煮たなすの柔らかさ、シャキシャキのみず菜ふたつの感触が味わえます。
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柿葉茶を飲んでいますが食事にも取り入れたくて作ってみました。

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材料

2人分

柿葉茶１パック
なす３本
水菜１束
だしの素＊大1
酒＊大2
醤油＊大1
みりん＊小1
生姜１片

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作り方

1

なすを縦半分にし皮の方全体に細かく隠し包丁をして水にさらして置く｡
2

鍋に２カップの水を入れ柿葉茶のパックを入れ沸騰させ３分程煮出す。パックを取り出し＊、なすを入れ、なすに火を通す。
　　　　
3

水菜を洗い水分を切らずに耐熱容器に入れレンジに５分かける。容器から出し水分を絞り４cm程に切る。
　　　　
4

4　器になす、水菜を盛り付け汁も入れる。さらした人参の千切り等添えて頂きます｡

コツ・ポイント

柿葉茶の味は気になりませんから心配しないで下さいね｡

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ぱぷりこ @cook_40014234

2003/03/07 02:32に公開

COOKのおかでパン作りが生活の一部となりました。最近オーブンが新しくなり嬉しい日々です。ブログhttp://blog.goo.ne.jp/papuriko50よろしければお立ち寄り下さいまし。