キャベツやあれば残り野菜（人参やジャガイモやキノコ類や玉ねぎ等何でも）を
一口大に切る。
ウインナーはできるだけ斜めに２等分する

５００ｃｃくらいの水で①を茹で、調味料を加え、塩コショウで味を調える。

（ここまで前の夜のうちに作って置くと朝ラクです）

沸騰した②の鍋に卵を入れかき混ぜず２～３分ゆでる。白身に火が通り、黄身は半熟にして崩さないよう器に。