パスタを茹でます（１．８ｍｍで１０分）ブロッコリーの芯を適当な大きさにスライスしてパスタと一緒の鍋で下茹でする。

えびは、背わたを取り深めに切込みを入れる。玉ねぎを適当な大きさにスライスする。

フライパンにオリーブオイルしいて、玉ねぎを揚げる感じで炒め、えび・ブロッコリの芯を加え炒め白ワインを入れ混ぜる。茹で上がったパスタを絡めてお皿に移し黒こしょう・パルメザンチーズをお好みでかけて出来上がり♪♪