フライパンで千切りにしたピーマン（絹さやでも可）を塩コショーで炒め、次に卵に砂糖・塩少々を加えいり卵にして、最後に千切りショーガ少々、ひき肉を炒め、砂糖・醤油・各適量、酒おおさじ１を加え炒め煮にしてそぼろを作る。

酢飯に先程作った具を合わせ混ぜる。（ご飯に混ぜる合わせ酢の分量は米３カップに対して酢75㏄、砂糖大さじ2、塩小さじ1.5です。）とっても美味しいですよ！（ちなみに、おにぎりにしてもイイです）