牛乳 100ccを　電子レンジで温めます。温まったら　レモン汁か酢を振り入れる。　

５分まってスプーンでかき混ぜるとだんだん　とろ～っとしてきます。そうなったら
キッチンペーパーでこします。

水分は綺麗に切ってくださいね。ペーパーにカッテ-ジチーズができあがってます。
塩を一つまみ混ぜてできあがりですが
デップにする場合はヨーグルト用ソース などで　好みの味にして　リッツなどにつけて食べるといいですよ。