カレイは塩、こしょう、レモン汁、おろしニンニク、みじんパセリで下味をつけておく。
オーブンを２２０度に温めておく。

耐熱皿にカレイを入れ、オリーブオイルをふり、ココナッツミルクをかけ、味の素少々ふってオーブンへ！！
１５分くらい焼く。
こんがり焦げ目がついたらＯＫ

パセリを振って、フランスパンの薄切りを添える。