＜下準備＞
・薄力粉とＢＰをあわせてふるう
・バター、クリームチーズ、卵、牛乳を室温に戻す。
・オーブンを180℃に温めておく。

ボウルにクリームチーズとバターを入れハンドミキサーで練ります。少量なのでゴムベラなどでまとめながら練るとやりやすいです。
グラニュー糖を加えよく混ぜます。

卵を溶きほぐし、３～４回に分けて２.のボウルに加え、その都度よく混ぜます。

牛乳を少量ずつ加えながらよく混ぜます。

薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜます。

マフィンカップに入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼いてできあがり。