紫芋のケーキ
pikatto @cook_40017584
今回は生協で質の良い紫芋が手に入りましたが、なければ普通のサツマイモでも、充分。
このレシピの生い立ち
ホームメードケーキは作るのが大変ですが、既製品とちょっとしたアイデアでモンブラン風に作ることを思いつきました。裏ごしを味噌こしやザルでするのでお手軽です。
紫芋のケーキ
今回は生協で質の良い紫芋が手に入りましたが、なければ普通のサツマイモでも、充分。
このレシピの生い立ち
ホームメードケーキは作るのが大変ですが、既製品とちょっとしたアイデアでモンブラン風に作ることを思いつきました。裏ごしを味噌こしやザルでするのでお手軽です。
作り方
- 1
紫芋は皮をむき水からゆでて、串が刺さるほどになったら、マッシュして生クリームと砂糖を少しずつ足して練ります。
- 2
生クリームに砂糖を入れて泡立て、市販のスポンジケーキ（2分の1）の上にふんわりと盛ります。
- 3
さめた紫芋のクリームを絞り器に入れて、渦巻状に飾って、最後にくるみを加えれば、できあがり！
- 4
- 5
- 6
コツ・ポイント
最後のデコレーションの芋のクリームのできあがりによって、クリーム状に飾ったり、裏ごししてソボロ状にして、飾ったり。選んだ芋でできあがりがチガイマ～ス。
似たレシピ
-
-
-
ほっこり♡紫芋のモンブランタルト風ケーキ ほっこり♡紫芋のモンブランタルト風ケーキ
市販のタルト台で簡単に作れる紫芋のタルトです。紫芋って美味しいなーと思えるケーキです♪ 動画もあり。
-
-
-
-
紫芋(UBE)のバスクチーズケーキ♪ 紫芋(UBE)のバスクチーズケーキ♪
外はしっかり焼き目をつけて、中はとろっとレア感覚を残したまま♪ 今回はウベ（紫芋）で作ってみました♪写真ではわかりにくいですが、実際は綺麗な薄紫色になります♪焼きすぎるとただのベイクドチーズケーキになります〜笑
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17353372
