玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒めます。

冷ました(1)の玉ねぎ・挽肉・卵、塩・胡椒をボールに入れてこねます。

丸められるくらいの硬さになるように、パン粉を入れて調整します。（硬くなりすぎたら、牛乳を入れて調整します）

(3)をハンバーグの形にまとめます。焼いたときに膨らむので真中を少しくぼましておきます。

フライパンで少量の油を熱し、丸めたハンバーグをこんがり焼いて完成です！！
お好みで大根おろしとポン酢をかけてどうぞ！