ピータン好きなら大きいピータンでも♪　ドレッシングはお好きなもので。　醤油ベースが美味しいかと。　白髪ネギとかのせても美味しいと思います。
うずらピータンは、中華街とか中華の材料を売っているお店、デパートの地下なんかに結構売っています。